L'art en forma de fideus - Noodles as a way of art

nyam nyam...avui us presento un dels millors descobriments culinaris fets al Japó...els Tsukemen!!! De la gran família dels fideus, Tsukemen literalment vol dir "submergir o mullar fideus". Aquests són uns fideus més gruixuts que els Ramen on la gran diferència està en que se serveix per una banda un bol de fideus i de l'altra la "sopa" on es submergeixen els fideus! Al costat de l'escola dejaponès a Iidabashi fa temps que amb els col.legues vàrem descobrir un restaurant que diuen és un dels millors de Tokyo...i vist el resultat no es queda curt, els fideus són excel.lents i la sopa miso mmmmm...això sí una bomba a considerar en moderació ;-) A banda del producte un altre punt interessant dels restaurants de ramen/tsukemen és el tema sociològic, d'entrada el ticket el compres en una màquina a l'exterior, un cop dins només hi ha una barra, la gent (molts salarymen!) pren lloc, dóna el seu ticket i en 15 minuts ja són fora sense tan sols deixar anar una paraula, s'ha d'anar per feina!!

mmm...today I want to introduce you one of the best food descoveries made in Japan....Tsukemen!! From the family of noodles, Tsukemen means literally "to dip noodles" . These are thicker noodles than Ramen where the big difference lays in the fact you get each part separately, on one hand a bowl with the noodles and the other a bowl with the soup where you dip tsukemen! Nearby my japanese school in Iidabashi, with some colleagues long time ago we discovered a Tsukemen restaurant said to be one of the best in Tokyo...and from the result it may even be possible, the noodles are really good and the miso soup is so yummy...,mmmm...a bomb to be eaten in moderation though ;-) Besides the product going to a ramen/tsukemen restaurant has a sociologic interest as well, to start with you arrive and first you buy your ticket in a machine outside, then you get in and sit down usually in a counter (full of salarymen btw!), you give you ticket to the waiter and in 15 min you can be already done without exchanging one single word...this is efficiency!